Tương tự như khi dùng nồi cơm điện, các bước dùng máy làm sữa hạt rất đơn giản như sau:

– Bạn cho các loại hạt mình muốn dùng làm sữa (hạnh nhân, quả chà là, hạt sen…) vào cối xay rồi đổ thêm nước. Nếu muốn, bạn có thể ngâm hạt trước khi nấu để máy nấu dễ dàng hơn và sữa nấu xong cũng ngon hơn. Bạn lưu ý chỉ đổ một lượng nước phù hợp với dung tích của máy.

– Bạn ấn nút khởi động và chọn chế độ phù hợp với mong muốn. Trong quá trình nấu, máy có thể hơi ồn một chút.

Dù cách làm sữa hạt bằng máy khá đơn giản, bạn vẫn nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng đi kèm với máy để biết rõ cách vận hành máy an toàn. Sau đây là một số khuyến nghị trong hướng dẫn sử dụng máy  mà bạn nên lưu ý:

• Không được mở hay dùng tay nhấc cối xay ra khỏi thân máy khi máy đang vận hành. Bên cạnh đó, bạn cũng không được cho thêm nguyên liệu vào máy sau khi máy đã khởi động.

• Đặt máy ở vị trí cân bằng, ở ngoài tầm tay trẻ con. Máy nấu sữa hạt thường rất nóng khi nấu nên bạn cần đặt máy ở chỗ an toàn.

• Vệ sinh máy sạch sẽ sau khi đã sử dụng xong. Việc này sẽ giúp máy hoạt động hiệu quả hơn và cũng bền hơn.

Cấu tạo của máy làm sữa hạt

Máy nấu sữa hạt là một dụng cụ làm bếp giúp bạn thực hiện các công đoạn nấu sữa như nấu đậu, xay đậu hay lọc bã để làm ra ly sữa nóng thơm ngon mà không mất quá nhiều thời gian. Một chiếc máy làm sữa hạt thường có các bộ phận cơ bản như sau:

• Cối xay: Cối xay là nơi chứa các nguyên liệu cần thiết để nấu sữa hạt.

• Motor máy và trục xoay: Đây là hai bộ phận được gắn liền với dao xay để điều khiển dao nghiền các nguyên liệu với vận tốc khác nhau.

• Lưỡi dao: Lưỡi dao giúp nghiền và xay các loại hạt bạn bỏ vào cối xay. Thông thường, lưỡi dao được làm từ thép hợp kim hoặc inox nên độ bền rất cao. Lưỡi dao thường có từ 6 – 8 cánh và có thể xoay 360 độ.

• Mâm nhiệt: Bộ phận này gồm một dây mayso được đặt dưới đáy của cối xay để giúp nấu chín sữa.

• Bảng điều khiển: Bảng điều khiển của máy làm sữa hạt có thể là màn hình cảm ứng hoặc các nút bấm. Bảng điều khiển giúp bạn kiểm soát các chức năng của máy như khởi động, điều chỉnh chế độ, chỉnh tốc độ xay…

Cách chọn máy làm sữa hạt

Thị trường hiện nay có nhiều loại máy sữa hạt với tầm giá khoảng từ 1.000.000 – 5.000.000 đồng. Để chọn được đúng loại máy phù hợp với nhu cầu và điều kiện kinh tế của mình, bạn nên cân nhắc các yếu tố sau đây nhé:

• Dung tích máy làm sữa hạt:

Điều đầu tiên bạn cần cân nhắc khu mua máy làm sữa hạt là mình cần nấu sữa cho bao nhiêu người. Một số dung tích máy thường thấy là 1.2l, 1.3l, 1.7l, 2l… Người trưởng thành thường chỉ uống khoảng 500ml sữa hằng ngày. Nên máy nấu cho 1 – 2 người uống sẽ không phù hợp nếu bạn sống với nhiều người. Tuy nhiên, nếu muốn nấu nhiều sữa để bảo quản trong tủ lạnh để uống dần từ các máy có dung tích lớn thường tiện lợi hơn.

• Công suất của máy:

Những loại hạt như đậu nành, đậu xanh hay hạnh nhân khá cứng. Nên bạn hãy chọn loại máy nấu sữa hạt có motor công suất lớn để sữa mịn và ngon hơn. Máy có công suất từ 800 – 1000W sẽ thích hợp với như cầu làm sữa trong gia đình hơn.

• Lưỡi dao bên trong máy:

Bên cạnh công suất, lưỡi dao cũng góp phần quyết định chất lượng sữa có mịn và ngon hay không. Vậy nên, bạn hãy tìm hiểu chất lượng dao đi kèm với máy để có ly sữa thành phẩm sánh mịn và ấm nóng.

• Lớp lót bên trong máy:

Chất liệu lớp lót bên trong máy nấu sữa hạt có thể ảnh hưởng tới sức khỏe của cả gia đình nên cũng là yếu tố rất quan trọng. Hiện các chất liệu thường thấy để làm lớp lót bên trong máy là thép không gỉ hoặc nhựa. Tuy nhiên, nhựa có thể chứa BPA chính là một chất có thể dẫn đến bệnh hen suyễn, ảnh hưởng khả năng sinh sản và thậm chí là gây ung thư. Đây cũng là chất không tốt cho sức khỏe trẻ em.

• Chức năng lọc của máy:

Một yếu tố khác cần xem xét là chức năng lọc bã đậu của máy vì sữa hạt thường cần được lọc để mịn và ngon hơn. Hiện trên thị trường có cả mẫu máy có sẵn chức năng lọc và mẫu máy không có chức năng lọc. Nếu không ngại sữa hạt có chút bã đậu hơi lợn cợn. Bạn có thể chọn các loại máy nấu sữa hạt có công suất lớn không kèm chức năng lọc sữa. Đây là loại máy có thể xay sữa khá nhuyễn nên không cần được lọc qua.

• Chức năng đi kèm với máy:

Máy nấu sữa hạt có thể đi kèm với một số chức năng tiện lợi như làm sinh tố hay xay cháo rất tiện lợi. Vậy nên, bạn hãy tìm hiểu kỹ các chức năng đi kèm với máy mình dự định mua để đưa ra quyết định đúng đắn. Tuy nhiên, máy nấu sữa hạt thường không thực hiện tốt các chức năng kèm theo. Nên đây cũng là yếu tố bạn nên cân nhắc.

Các công thức làm sữa hạt bằng máy làm sữa hạt

1. Công thức nấu sữa hạt điều

Công dụng của sữa hạt điều:

Sữa hạt điều có chứa cực nhiều khoáng chất như canxi, folate, omega-3, niacin, carbohydrate, protein, chất béo… Loại sữa này mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như bảo vệ hệ tim mạch. Xây dựng cơ xương khớp, bảo vệ sức khỏe cho mắt, hỗ trợ đông máu. Giúp kiểm soát đường huyết, cải thiện làn da, phòng chống ung thư. Tăng cường hệ miễn dịch và giúp cải thiện thiếu máu do thiếu sắt.